Reconnues comme étant une entrée de choix, les moules à l’ail de Délices d’Annie se comptent parmi les plats les plus redemandés par les convives lors des repas en famille ou entre amis. Si vous voulez faire régaler vos proches, cette recette vous aidera à y arriver à coup sûr :

moule à l'ail

Ingrédients pour les moules à l’ail de Délices d’Annie

Il vous faut avant tout des moules très fraîches, autrement la saveur de votre plat ne sera pas aussi exquise que celle des Délices d’Annie. Vous avez de ce fait besoin de :

–          2 kg de moules

–          6 grosses gousses d’ail

–          1 oignon

–          100 g de crème fraîche

–          30 cl de vin blanc sec

–          3 c à s d’huile d’olive extra-vierge

–          quelques branches de persil

–          sel et poivre

 

Préparation des moules à l’ail de Délices d’Annie

–          Nettoyez parfaitement les moules.

–          Lavez les branches de persil, ciselez-les et réservez.

–          Faites revenir l’oignon haché menu dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.

–          Mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez.

–          Déposez délicatement les moules dans ce bouillon, couvrez et laissez mijoter jusqu’à leur ouverture.

–          Égouttez les moules et enlevez les coquilles.

–          Pilez les gousses d’ail puis mélangez celles-ci avec la crème fraîche.

–          Versez cette crème d’ail dans le jus de cuisson des moules et faites réduire la sauce pendant quelques minutes.

–          Ajoutez le persil et rectifiez l’assaisonnement.

–          Dressez les moules dans une assiette creuse et incorporez-y la sauce à l’ail encore chaude.

–          Mélangez bien jusqu’à ce que les moules s’imprègnent de la sauce.

–          Servez sans attendre avec des tranches de pain de campagne.

 

Si le temps vous manque pour cuisiner, il faut tout simplement passer votre commande auprès du magasin Délices d’Annie. Votre plat sera livré à domicile dans les meilleurs délais. Il suffit de le réchauffer avec un peu de vin blanc.

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5 Responses so far.

  1. […] la sélection gourmande de plats raffinés et de cuisine de terroirs, Les Délices d’Annie vous propose une succulente recette de coq au […]

  2. Hacher menu l ail et le basilic et les jeter dans une cocotte. Y ajouter le reste des ingredients sauf les moules et la creme, dont l oignon coupe grossierement.

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