Qui ne connait pas le picodon ? Ce délicieux fromage à pâte molle au lait de chèvre avec sa croûte naturelle ? Justement, la recette qui va suivre, proposée par Délices d’Annie est à base de picodons et de pommes, ce qui ravira les amateurs de picodon. Ce mélange est tout simplement délicieux. Chacun des ingrédients de base contribue à mettre en valeur la saveur de l’autre. Entre le piquant du picodon adouci par les pommes et l’acidité des fruits réveillée par le picodon. Cette entrée est tout simplement un vrai régal, facile à réaliser et à préparer et elle ravira à coup sûr les papilles de vos convives !

picodon

Les ingrédients qu’il vous faut pour 4 personnes

– 3 pommes acides et juteuses

– une salade frisée

– 4 picodons fermiers

– Des noix

– 4 petits plats antiadhésifs

– 10 g de beurre

Il s’agit d’une recette particulière, car les pommes ont tendance à adoucir le piquant du picodon, quant au fromage, il contribue à réduire l’acidité des fruits.

La préparation étape par étape

– Prenez les petits plats antiadhésifs qui peuvent aller au four et veillez à bien les beurrer.

– Lavez les pommes et épluchez-les ensuite. Après, découpez-les en fines tranches.

– Prenez les picodons et coupez-les en deux.

– Disposez d’abord dans les petits plats les pommes. Mettez les picodons sur les pommes.

– Mettez votre préparation dans les petits plats au grill pour une durée de 20 minutes et à feu moyen. Il faut que les pommes fondent bien et que les fromages soient également bien dorés.

Vous pouvez servir et déguster cette délicieuse entrée avec une salade frisée ou scarole. N’oubliez pas de la parsemer de noix. Vous pouvez aussi l’accompagner d’un vin blanc sec. Pour ce faire, nous vous invitons à parcourir le catalogue de Délices et Gourmandises.

 

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